6 packs de 250 g de café de especialidad para recorrer perfiles diversos. Una selección de seis varietales para una degustación completa, pensados para catar y comparar en cada taza.
Brasil Santuario Sul | 250 g
Un perfil frutado y vibrante, con notas a frutos rojos, frambuesa y fresa, acidez jugosa, cuerpo medio y final limpio y persistente. Uno de los perfiles más expresivos del café brasileño actual. Notas de cata: frutos rojos, frambuesa, fresa.
Brasil Sertao | 250 g
Perfil clásico de buen cuerpo y acidez media, con sabores dulces a chocolate con leche, caramelo y almendras. Redondo y versátil, ideal para espresso con leche. Notas de cata: chocolate con leche, caramelo y almendras.
Colombia Castillo Honey | 250 g
Proceso Honey, secado con mucílago parcial, que potencia dulzor, cuerpo y complejidad aromática. Un perfil dulce y balanceado, con notas de caramelo, chocolate y cítricos, acidez media-alta y cuerpo sedoso. Final limpio con recuerdo a naranja dulce, con buena uniformidad y claridad en taza. Notas de cata: caramelo, chocolate, cítricos.
Colombia Gesha | 250 g
Este lote presenta un perfil elegante y de alta definición aromática, con notas florales de jazmín y cítricos finos como bergamota, acompañadas por un dulzor suave a caramelo. De gran claridad en taza, acidez brillante y refinada, cuerpo medio sedoso y un final persistente y delicado. Procesado con método Honey, resalta la complejidad y precisión características de la variedad Gesha, una de las más valoradas por su expresión floral distintiva. Notas de cata: jazmín, bergamota, caramelo y piel de cítricos.
Perú Cajamarca Lavado | 250 g
Un perfil clásico peruano, de proceso lavado con fermentación controlada (12–24 h) y secado lento en camas elevadas (25–30 días), que da como resultado una taza expresiva, limpia y equilibrada. Notas de mermelada de naranja, azúcar morena y almendras. Acidez amable, cuerpo medio y final armónico. Notas de cata: mermelada de naranja, azúcar morena y almendras.
Perú Chirinos Natural | 250 g
Variedad de proceso Natural, con secado de la cereza entera al sol que permite la absorción de azúcares y desarrolla una taza intensa, de cuerpo alto y textura cremosa. Expresa un perfil intenso y frutal, con notas de fruta madura, uva y cacao, acidez brillante y cuerpo alto. Expresivo y moderno. Un café que expande el perfil clásico peruano hacia registros más frutales y profundos, una expresión más abierta y frutal. Notas de cata: fruta madura, cacao y uva.
Elegí el tipo de molido según tu método: grueso para filtrados, fino para espresso o en grano para máxima frescura.
